La décaféination Suisse est un procédé d'extraction de la caféine des grains de café, par l'emploi d'eau et de filtre à charbon. Le procédé est simple, il consiste à faire tremper les grains dans l'eau, ce qui en chasse la caféine et les arômes. La caféine est extraite de l'eau par un filtre de charbon actif; on sèche alors les grains dans une cuve pendant que l'eau chargée en arôme, est transformée en vapeur, puis condensée pour récupérer les arômes qui seront ensuite pulvérisés sur le café.

Saveur: Corsé et équilibré.

Torréfaction conseillé: Poussée

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